สำนักข่าวมุสลิมไทย  ช๊อกโกแลตนมอูฐพร้อมขยายตลาดทั่วโลก

สำนักข่าวอัล-อาราบิญา – เพียงไม่ถึง 1 ปีที่ ชี้ค Mohammad bin Rashid Al Maktoum เจ้าผู้ครองนครรัฐดูไบ มีบัญชาให้ตั้งบริษัทผลิตช๊อคโกแลตนมอูฐขึ้น บัดนี้ บริษัท al-Nassma ซึ่งได้รับความร่วมมือจากบริษัทผลิตช๊อกโกแลตของออสเตรียยี่ห้อ Manner พร้อมส่งช๊อกโกแลตนมอูฐชนิดใหม่จำนวน 100 ตัน ออกสู่ท้องตลาดตลาดแล้ว

มีการวางแผนการตลาดส่งไปขายในประเทศกลุ่มอาหรับ ยุโรป สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่น โดยเฉพาะที่ห้างแฮร์รอดในลอนดอน ที่ผ่านมามีการผลิตเพื่อขายในร้านที่อยู่ใกล้ฟาร์มอูฐ รวมทั้งส่งตามโรงแรมหรูหลายแห่ง และเสิร์ฟบนเครื่องสายการบินเอกชน นอกจากนั้น จะเปิดให้สั่งทางออนไลน์ภายในอีก 1 เดือนข้างหน้า

Martin Van Almsick อดีตผู้จัดการพิพิธภัณฑ์ช๊อกโกแลตในเมืองโคโลญจ์ ประเทศเยอรมัน ปัจจุบันเป็นผู้จัดการ al-Nassma กล่าวว่า ประเทศแถบนี้เหมาะที่จะผลิตช๊อกโกแลตนมอูฐ เพราะอุดมไปด้วยอูฐพันธุ์ดี ซึ่งขณะนี้ที่ฟาร์มเลี้ยงอยู่ 3,000 ตัว นมอูฐได้ชื่อว่าเป็นนมที่มีคุณค่าทางอาหารสูง โดยมีวิตามิน ซี มากกว่านมวัว 5 เท่า มีไขมัน และแลคโตสน้อยกว่านมวัว แต่มีอินซูลินมากกว่า ซึ่งเหมาะสำหรับคนเป็นเบาหวาน และคนที่แพ้แลคโตสในนมวัว

ช๊อกโกแลตอัล-นัสมา ไม่ใส่สารกันบูด หรือผสมด้วยสารเคมีใดๆ เครื่องปรุงมีเพียงเครื่องเทศแบบพื้นเมือง ถั่วต่างๆ และน้ำผึ้ง วันหมดอายุขึ้นอยู่กับชนิดของช๊อกโกแลต โดยถ้าเป็นชนิดแท่งธรรมดา จะหมดอายุใน 9 เดือน แต่ถ้าเป็นชนิดที่ผสมเครื่องปรุงต่างๆ จะหมดอายุภายใน 6 เดือน

ผู้เชี่ยวชาญด้านช๊อกโกแลตกล่าวว่า ถึงแม้แนวโน้มการขายช๊อกโกแลตของประเทศที่เป็นผู้ผลิตดั้งเดิม และในประเทศที่ประชาชนนิยมบริโภคช๊อกโกแลตเป็นประเพณีนิยมจะลดลง เนื่องจากสภาพเศรษฐกิจที่ฝืดเคีอง แต่ตัวเลขผู้บริโภคช๊อกโกแลตในตะวันออกกลาง และเอเชียกลับเพิ่มขึ้น ตัวเลขการขายของ

ACNielsen Retail Audit ระบุว่าตลาดช๊อกโกแลตในเอมิเรตส์มีมูลค่าประมาณ 148 ล้านดอลล่าร์ ซึ่งเติบโตในอัตรา 27 % ต่อปี และจากการสำรวจในเอมิเรตส์พบว่า ร้อยละ 98 ของผู้ตอบแบบสอบถามบริโภคช๊อกโกแลตอย่างน้อยสัปดาห์ละ 1 ครั้ง

เนื่องจากช๊อกโกแลต อัล-นัสมา เป็นผลิตภัณฑ์ระดับสูง ดังนั้น จะไม่มีวางขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วๆ ไป แต่จะหาซื้อได้ในห้างหรูเพียงเมืองละ 1 ห้าง ซึ่งเขาคุยว่าจะทำให้ช๊อกโกแลตอัล-นัสมา เทียบชั้นได้กับช๊อกโกแลต Godiva ที่มีชื่อเสียงมาช้านาน   - www.muslimthai.com