หมวดหมู่
หน้าหลัก       ยินดีต้อนรับสู่มุสลิมไทย โพสต์
ค้นหา
หากมีคำค้นหลายตัว สามารถคั่นด้วย comma (,)
หน้าหลัก >> ฮาลาลและธุรกิจ
พิมพ์หน้านี้  |  ส่งให้เพื่อน
ไทยร่วมประชุม Global Halal Forum 2010

สำนักข่าวมุสลิมไทย สถาบันมาตรฐานฮาลาลฯ ร่วมประชุม Global Halal Forum 2010

        ตามที่สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ(มกอช.) เชิญนายคทาวุธ เลาะหมุดให้ไปร่วมประชุม Global Halal Forum , International Training on Halal Assurance System and WHC “International Meeting on Halal Standard” ในระหว่างวันที่ 23-25 กรกฎาคม 2553 ซึ่งจัดในงาน The 1st IHB&F Indonesia In’t Halal Business &Food Expo จัดที่ Jakarta Convention Center (JCC) ในกรุงจาการ์ต้า ประเทศอินโดนีเซีย

ผลการประชุมสรุปสาระสำคัญได้ดังนี้

การประชุมแบ่งออกเป็น 3 ส่วนคือ

1). Global Halal Forum เป็นการพูดถึงระบบการตรวจรับรองของประเทศอินโดนีเซีย

2). International Training on Halal Assurance System เป็นการอบรมระบบการรับรองฮาลาลของ MUI ซึ่งผู้ที่เข้ารับการอบรมจะเป็นองค์กรรับรองฮาลาลประเทศต่างๆ ที่อยากจะรู้ระบบการรับรองของ MUI และผู้ประกอบการในประเทศอินโดนีเซีย และผู้ประกอบการไทยก็มีบ้างที่ต้องการการรับรองจากอินโดนีเซีย เพราะปัญหาที่ MUI ไม่รับการรับรองฮาลาลจากไทย ทำให้ผู้ประกอบการต้องหาหนทางในการส่งออกแต่กระนั้นก็ตามผู้ประกอบการก็ยังรอดูท่าทีของทั้งสององค์กร

3). World Halal Council เป็นการประชุมร่วมกันระหว่างสสาองค์กรรับรองฮาลาลจากทั่วโลก พูดถึงเรื่องระบบการรับรองของแต่ละประเทศ และมีการติดต่อประสานงานกันตลอดเวลา

      การประชุมในเรื่องของมาตรฐาน โดยเฉพาะมาตรฐานของประเทศอินโดนีเซีย จะเน้นในเรื่องของการตรวจรับรองทางด้านวิทยาศาสตร์(ในทางทฤษฎี) และว่าประเทศของเขามีความก้าวล้ำในเรื่องของมาตรฐานเหนือกว่าประเทศอื่นๆในเขตเอเซียอาคเนย์

      อย่างเช่นการตรวจพวกสารปรุงแต่งอาหารต่างๆจะตรวจลึกลงไปว่าตัวยีสต์หรือเอนไซน์ที่ใช้ทำมาจากสิ่งที่เป็นฮารอมหรือไม่ ทีมตรวจฮาลาล(Halal Auditor)ของอินโดฯจะใช้เฉพาะเจ้าหน้าที่วิทยาศาสตร์เเละเป็นมุสลิมเท่านั้น

          โดยทาง MUI จะขึ้นทะเบียนเจ้าหน้าที่วิทยาศาสตร์ที่ทำงานอยู่ตามมหาวิทยาลัยเอาไว้ กลุ่มคนพวกนี้จะทำงานเป็นแบบ voluntary เขาทะเบียนคนกลุ่มนี้ไว้ประมาณ 70 กว่าคน

           คณะตรวจนี้จะผ่านการฝึกอบรมเรื่องการตรวจรับรองฮาลาลจากMUI การออกไปตรวจโรงงานผลิตจะไม่มีผู้ทรงคุณวุฒิด้านศาสนาในคณะตรวจนั้น คณะตรวจจะนำผลการตรวจที่ได้เข้าคณะฟัตตา(Fatwa)ของ MUI อีกครั้งหนึ่ง

        ทีมฟัตตาวาของMUIจะประชุมทุกวันศุกร์ และสรุปผลการตรวจทุกๆวันศุกร์ การตรวจรับรองแต่ละครั้งจะใช้เวลาประมาณ 1 เดือน อายุใบรังรอง 2 ปี

         ส่วนในเรื่องของแอลกอฮอร์ ถ้าเป็นแอลกอฮอร์ที่เป็นตัวทำละลายเขาอนุญาตให้ใช้ได้ แต่เมื่อเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแล้ว ให้เหลือแอลกอฮอร์ได้ไม่เกิน1 % เท่านั้น ส่วนแอลกอฮอร์ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติเขาให้ดูจากเจตนารมณ์ของการกระทำ ไม่ได้กำหนดเป็นเปอร์เซ็นตายตัว

     ในส่วนการประชุม World Halal Council ในวันที่ 25 กรกฎาคม 2553 มีผู้เข้าร่วมจากหลายประเทศอาทิ เช่น อเมริกา อังกฤษ ออสเตรเลีย อินเดีย มาเลเซีย บราซิล สิงคโปร์ เยอรมนี เนเธอร์แลนด์ เซาว์แอฟริกา อินโดนีเซีย จีน ฟิลิปปินส์ ญี่ปุ่น  เป็นต้น รวมแล้ว ประมาณ 50 กว่าองค์กร

     บางประเทศก็จะมีการนำเสนอระบบการตรวจรับรองของตนเอง เช่น มาเลเซีย(Jakim) ก็จะนำเสนอเรื่องระบบการเชือดของประเทศ ระบบที่มาเลเซีย ก็จะเป็นระบบที่เราใช้อยู่ในปัจจุบัน มาเลเซียยอมรับในเรื่องของเครื่องเชือด การทำให้สัตว์สลบ (stun) เหมือนของประเทศไทย

         การประชุมWorld Halal Council นี้จะมีการประชุมทุกปี จะหมุนเวียนประชุมในประเทศสมาชิก และทุกคนจะมีความสนิทสนมกันมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งการทราบความเคลื่อนไหวของฮาลาล ว่าแต่ละประเทศเขามีระบบการทำงานเป็นอย่างไร เพื่อจะได้นำมาปรับใช้กับฮาลาลในประเทศไทย และ สามารถนำเสนอระบบการรับรองฮาลาลของประเทศไทย ให้ทั่วโลกได้รู้จัก สิ่งที่เห็นได้ชัดเจนคือ ประเทศไทยมีมีห้องปฏิบัติการที่มีศักยภาพเหนือกว่าหลายๆประเทศในโลก  - www.muslimthai.com 

ขอบคุณ: นายคทาวุธ เลาะหมุด รองผู้อำนวยการสถาบันมาตรฐานฮาลาลแห่งประเทศไทย

 
  เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง :-
 
  เนื้อหาที่คุณอาจกำลังค้นหา :-
บทความที่น่าสนใจ
สำนักข่าวมุสลิมไทยโพสต์
340 ลาดพร้าว 112 วังทองหลาง กรุงเทพฯ 10310
โทร 0-2514-0593 แฟ็กซ์ 0-2538-4215 Email : Webmaster@muslimthaipost.com

Warning: include(../../main/globalsitemap.php): failed to open stream: No such file or directory in /home/muslimpo/public_html/muslimthai/main/index.php on line 194

Warning: include(): Failed opening '../../main/globalsitemap.php' for inclusion (include_path='.:/usr/lib/php:/usr/local/lib/php') in /home/muslimpo/public_html/muslimthai/main/index.php on line 194